隨著“三胎時(shí)代”來臨，嬰幼兒養(yǎng)育問題得到廣泛關(guān)注，母嬰市場也隨需求的上升而發(fā)生變化。近日，《中國食品安全網(wǎng)》記者在北京豐臺(tái)區(qū)盧溝橋街道附近社區(qū)做了調(diào)查，在參與調(diào)查的132名父母中，有超過120人提到了“奶源”，57人認(rèn)為“低敏更重要”，幾乎所有人都表示“配方是首要考慮因素”。奶粉作為嬰幼兒的重要食物來源，其安全能否得到有效保障確實(shí)成為了新生代父母最關(guān)心的問題之一。

　　圖片來源：視覺中國

　　新規(guī)出臺(tái)，行業(yè)格局或?qū)⒕拮?/p>

　　近年來，市場監(jiān)管總局陸續(xù)出臺(tái)各種法規(guī)制度，嚴(yán)格監(jiān)管奶粉行業(yè)。從產(chǎn)品的品質(zhì)到外觀包裝標(biāo)簽，都將其納入監(jiān)管范圍，讓奶粉市場監(jiān)管變得更加完善。2021年11月12日，市場監(jiān)管總局公開發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》（以下簡稱《公告》），再次對奶粉標(biāo)簽進(jìn)行管理規(guī)范。

　　圖片來源：市場監(jiān)管總局官網(wǎng)金年會(huì)金字招牌

　　《公告》明確，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品配方注冊相關(guān)規(guī)定，標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、清晰易辨，不得含有虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解的文字、圖形或者絕對化的內(nèi)容。適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。適用于6月齡以上的較大嬰兒和幼兒配方乳粉不得對其必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱，其可選擇成分可以文字形式在非主要展示版面進(jìn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱和功能聲稱。

　　該《公告》從根源上杜絕因包裝標(biāo)簽等引起的奶粉安全事件，提升奶粉行業(yè)的自律性和責(zé)任感。讓更多有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)為市場推出從“里”到“外”都放心的產(chǎn)品，讓奶粉市場更加完善。

　　與此同時(shí)，《公告》還要求，產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來源原料所占比例。

　　這也意味著，倘若羊奶粉成分不是純羊乳清，就不能再宣稱羊奶粉，也可以說，純羊乳企業(yè)的“春天”很可能即將來臨，業(yè)內(nèi)人士表示：嬰幼兒奶粉的行業(yè)格局很可能就此改變。

　　嬰幼兒新飲食主義，羊奶逐漸嶄露頭角金年會(huì)誠信至上

　　龐大的市場讓各家傳統(tǒng)奶企紛紛下場參賽，布局羊奶粉領(lǐng)域。2019年下半年，多家頭部乳企相繼推出嬰配羊奶粉。12月28日，根據(jù)國家市場監(jiān)管總局食品審評中心公布的新一批嬰配粉配方注冊批件待領(lǐng)取信息。這批注冊名單發(fā)布后，羊奶粉通過注冊的品牌增加到了97款，而使用羊乳清的“純羊”產(chǎn)品已超40款。

　　根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，我國羊奶產(chǎn)量由2017年140.7萬噸增至2020年144.5萬噸，年均復(fù)合增長率為1.9%，2021年我國羊奶產(chǎn)量達(dá)145.8萬噸。

　　羊奶粉也是羊奶加工產(chǎn)品之一。

　　2020年，我國羊奶粉市場規(guī)模104億元，較19年增加3.9億元，同比增長3.9%。其中，本土羊奶粉市場銷售額為72.4億元，占羊奶粉市場銷售額的69.62%；進(jìn)口羊奶粉市場銷售額為31.6億元，占羊奶粉市場銷售額的30.38%。

　　2021年末，羊奶粉市場規(guī)模達(dá)到111億元，本土羊奶粉的銷售額在政策和各大企業(yè)的競爭加劇下必定會(huì)再次拉開和進(jìn)口羊奶粉的差距。

　　羊奶企業(yè)注冊量上升，國產(chǎn)奶企是贏家

　　據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，羊奶相關(guān)企業(yè)注冊量在近年來逐年攀升，2020年新注冊量達(dá)到1452家，同比增長14.9%，其中四季度新增企業(yè)331家。巨大的市場前景使得越來越多企業(yè)下場追逐。

　　新華社瞭望智庫食品行業(yè)研究員王先知表示：“進(jìn)口羊奶粉中小型乳企很可能在新一輪的搏殺中被消滅或者被兼并?！边@也意味著，國產(chǎn)羊乳企業(yè)將快速嶄露頭角。

　　專家介紹，從新出臺(tái)的政策來看，二次配方對奶粉市場，尤其是羊奶粉市場的考驗(yàn)是巨大的，品牌在立足當(dāng)下強(qiáng)品質(zhì)、強(qiáng)品牌、強(qiáng)渠道的同時(shí)，著眼布局二次配方才是長遠(yuǎn)競爭的關(guān)鍵。

　　羊奶粉比牛奶粉營養(yǎng)價(jià)值高？

　　給寶寶選購前，你要先知道這些真相

　　問題一：羊奶營養(yǎng)價(jià)值更高嗎？

　　有研究發(fā)現(xiàn)：羊奶的脂肪球顆粒直徑2.658微米，僅為牛奶的1/3，更易被人體吸收，消化吸收率高達(dá)95%，且消化速度比牛奶快近20%左右。不過大家要注意的是，這里所說的羊奶和牛奶都是沒有經(jīng)過加工的天然奶。

　　天然奶在未經(jīng)調(diào)整成分的情況下，都不能直接給寶寶吃的。寶寶們吃的配方奶都是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)來調(diào)制的。而配方奶的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上與配方有關(guān)，里面含有的各種蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)的含量都是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化配置而成的。

　　換句話說，配方羊奶粉和配方牛奶粉在營養(yǎng)價(jià)值上是分不出高低的，只要是符合嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的奶，都可以喝，就看寶寶們喜歡喝哪種口味的了。

　　問題二：羊奶粉是不是比牛奶粉更不容易過敏？

　　奶（制品）是最常見的過敏源之一，而引起過敏的主要原因是里面的一種酪蛋白和一種乳球蛋白引起的。

　　大多數(shù)對牛奶蛋白過敏的孩子也不能耐受羊奶。羊奶中，酪蛋白含量較少，乳球蛋白含量雖然比牛奶低但差距不是很大。理論上講，如果孩子只對酪蛋白過敏，才適合吃羊奶粉，但一般很難檢測出來到底是酪蛋白還是乳球蛋白導(dǎo)致的過敏。

　　所以如果寶寶對奶粉有過敏問題，可以去咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇更安全的深度水解蛋白配方奶粉。

　　來源：騰訊新聞、光明網(wǎng)、新華網(wǎng)等

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　　原標(biāo)題：《羊奶粉行業(yè)發(fā)展已進(jìn)入新階段，如何選購奶粉，這些真相你要知道！》

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